
料理レシピ
鶏のさっぱり煮
材料
- 手羽元 8本
- たまご 4個
- 味ぽん 1カップ
- 水 1カップ
- ニンニク ひとかけ
- 生姜スライス 少々
作り方
- ゆでたまごを作り皮をむいておきます。
- 味ぽん、水を合わせスライス生姜、軽くつぶしたニンニクを入れ、火にかけて沸かします。
- 沸いたところにゆでたまご、キッチンペーパーで水気をよく取った手羽元を入れ強火で沸かし、あくを取ります。
- あくが取れたら中火にし、蓋をして15分位煮ます。
- 15分たったら味をみて好みでみりんを足し軽く煮て完成です。
ポイント
最後にみりんを追加するのがポイントです。