【料理レシピ】鶏の照り焼き

材料

1. 鶏もも肉　　　　　2枚
2. レタス　　　　　　付け合わせ分
3. トマト　　　　　　付け合わせ分
4. 濃口しょうゆ　　　大さじ4
5. みりん　　　　　　大さじ4
6. 砂糖　　　　　　　25g

作り方

• 濃口しょうゆ、みりん、酒、砂糖を合わせておきます。
• 鶏もも肉は横半分に切り、フライパンで皮目から焼きます。しっかり焼き色がついたら裏返し、よく火を通します。
• 鶏に火が入ったら合わせた調味料を入れ、照りが出るまで煮詰めます。
• 鶏を一口大に切り、皿に盛り付け煮汁をかけます。

【料理レシピ】やみつき無限ピーマン

2020.8.3

料理レシピ やみつき無限ピーマン 今回はちょっと一品足したい時に簡単に作れるおつまみレシピを紹介します。オンライン飲み会の前にサクっと用意してみてはいかがでしょう。 レアフィフティプラスでは銀座にある隠れ家レストランの料理長Fさんに、お家にある食材で簡単に作れる料理レシピを紹介していただいています。...

【土用の丑の日】スーパーのうなぎがお店の味に変化!? うな丼&うざくの作り方

2020.8.1

8月2日は土用の丑の日です。暑い夏は栄養たっぷりの「うなぎ」を食べて元気に乗り越えたいですね。 東京・銀座、予約の取れない隠れ家レストランの総料理長Fが、スーパーで購入したうなぎがふっくら美味しくなる方法を伝授してくださいました。 YouTubeで詳しい作り方を公開しましたので、皆様ご覧ください。 ...

【料理レシピ】豚肉と新玉葱のにんにくポン酢炒め

2020.7.25

料理レシピ 豚肉と新玉葱のにんにくポン酢炒め 銀座にある隠れ家レストランの料理長Ｆさんに、簡単に作れる料理レシピを紹介いただきます。今回は「豚肉と新玉ねぎのにんにくポン酢炒め」です。 材料 豚肉スライス(豚コマなど)　　400gぐらい 新玉ねぎ　　　　　　　　　　1(250〜300g位) にんにく(...

【料理レシピ】たけのこご飯

2020.7.12

料理レシピ たけのこご飯 銀座にある隠れ家レストランの料理長Ｆさんに、簡単に作れる料理レシピを教えていただく連載第2回目は、「たけのこご飯」です。 たけのこ水煮を使うのでどの季節でも作れるレシピです。 材料 たけのこ水煮　　　　150g 油揚げ　　　　　　　1枚 水　　　　　　　　　600cc 濃い...