【料理レシピ】豚肉と新玉葱のにんにくポン酢炒め

材料

1. 豚肉スライス(豚コマなど)　　400gぐらい
2. 新玉ねぎ　　　　　　　　　　1(250〜300g位)
3. にんにく(チューブも可)　　　1片くらい
4. 酒　　　　　　　　　　　　　大さじ2
5. ぽん酢　　　　　　　　　　　大さじ6
6. コショウ　　　　　　　　　　小さじ2
7. サラダ油　　　　　　　　　　小さじ2

作り方

• 豚肉は大きめの一口大に切りわけ、新玉葱は1㎝幅くらいに切ります。
• ニンニクは細かく刻みます(にんにくチューブでしたら小さじ0.5くらい) 。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、刻んだニンニクを弱火でさっと炒めます (ニンニクは焦げやすいのであまり強火で炒めないこと) 。
• ニンニクの香りがたってきたら、新玉葱を入れ少し火を強くして炒めます。
• 新玉葱に3割程度火が通ったら肉を入れさらに炒めます。
• 肉に火が通ったら酒を入れ蒸し焼きにし、ぽん酢とコショウを入れよく炒め合わせます。

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