愛情たっぷりのレシピをご紹介します。
梨は8月から9月にかけスーパーに良く見られますが、新興梨、愛宕梨など11月から旬を迎える品種もあります。ホタテもこれから旬を迎え美味しくなりますので、まだまだスーパーで手に入る食材です。ホタテにサッと火を通し梨とサワークリームで和えるだけ。
サワークリームを使うなんて発想【もじょばあ】流石です。
これは白ワインかなぁ。
材料
梨 １～１／２個
ホタテの貝柱 ４～５個
（１個２０ｇくらい 約１００ｇ）
A.調味料
サワークリーム 大さじ４
砂糖 大さじ１
ニンニクすりおろし 少々
レモンしぼり汁 少々
カイエンヌペッパー 少々
塩 少々
※少々は、お好みにあわせて調整してください
作り方
１．梨 皮をむいて、縦半分に切って、少し厚めのイチョウ切り。
２．ホタテ 軽く塩をふり、焼き目がつく程度にあぶる。
１個を一口大に切る。（四つ切りくらい）
３．ボウルにAを混ぜ合わせ、梨とホタテを加えて、合わせ器にもります。
〇おすすめポイント
シャリッとした食感の梨とクリーミーな酸味のコンビネーション梨とホタテの相性は、はじめてのおいしさ
English Version
Pear and scallop salad with sour crean sauce
Ingredients
1-1/２ Pear
100g scallops (arounnd 20g each)
Seasoning A
4 tablespoons sour cream
１tablespoon sugar
A pinch of grated fresh garlic
A pinch of fresh lemon juice
A pinch of cayenne pepper
A pinch of salt
※You can add more according your taste.
Directions
1. Pear
Peel the pear skin and cut it into half
Cut halved pears into quarters
Slice quatered pears into triangle shape
2.Scallop
Sprinkle a pinch of salt
Grill the scallops until they are golden browned
lightly
Cut it into quarters
3. Mix Seasoning A in a bowl and add the pear
and the scallops
Mix them all together
Serve it in a dish
○Recommended point
A combination of crunchy pears and salt scallops
with sour cream is surprisingly savory.
