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George

アメリカテキサス州ダラスにあるJettiron というBarでバーテンダーを務めるMr.George Kaihoからカクテルについて、ベースのお酒の歴史や由来などを紹介する動画がYouTubeにUPされています。渡米してから独学でカクテルを学びコンテストでも優勝経験があるGeorgeさん。ご興味のある方は是非ご覧ください。

爽やかなカクテル グラスホッパー

今回、彼が教えてくれるのは、ジファール社のマント・パスティーユというホワイトミントリキュールを使ったカクテルです。
このリキュールは、1885年フランス・アンジェで薬剤師をしていたエミル・ジファールが夏の暑さの中、人々に爽快なお酒を提供したいという思いから、ミントでホワイトリキュールを作ったことから始まりました。
ジファール社は現在も家族経営で品質の良いリキュールを製造しています。
また、「ジファール社のリキュールはBarで使用されるカクテルの為に作られている」と社長が言うほど自社製品に強い思い入れがあり、ミントリキュールの中では別格と言っています。

このマント・パスティーユを使いグラスホッパーというカクテルの作り方を動画で教えてくれています。
ミントの違いなども説明していますので、作り方を覚えてこのを残暑を爽快に乗り切りましょう!
英語バ-ジョンもあるので語学の勉強にも良いかも。

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